日付が変わっても営業してるラーメン屋が板橋駅にはなかなかなくて訪問したのですが、かなりレベル高めのお店に出会えました。
◎良いポイント
●青唐辛子のたまごまぜそばがなかなか刺激的
無難にラーメンにしようかと思ったのですが、青唐辛子のたまごまぜそばに惹かれて注文しました。
待つこと5～6分でしょうか。きました。
まずはしっかりとたまごと麺と下に溜まっているタレをまぜます。
食べてみると、、、思っていた以上にかなり辛い！
辛さとタレと麺がなかなかあいます。バランスはなかなかいいですね。
その後におすすめの方法で食べていきます。
薬味を入れて味を変えていただくとさらに美味しくなります。
最後は出汁を入れて、ラーメンのようにしていただいてフィニッシュ。
なかなか辛い良いまぜそばでした。
●ラーメンは職人系のお父さん、接客は女性といった感じでバランスが良い
かなり狭めのお店で席は10席ないくらいかな。
二人でお店を回していて、きびきびと仕事をしていて好感がもてました。
☆まとめ
かなり辛めのまぜそばでした。
ラーメンよりもつけ麺が美味しそうな匂いだったので、次回はつけ麺を食べてみたいと思います。
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