味よし接客良しコスパ良し!絶品参鶏湯で予想を超えるうまさ@鳥一代 田町

本日は田町で飲み会。

いろいろとお店を探していたのですが、ここの参鶏湯が絶品らしいのでこちらを20:15から予約。

田町駅南口から徒歩5分です。

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◎良いポイント

●予約確認の電話をくれる

来店の2日前からキャンセル料がかかってしまうので、三日前に予約確認の電話をいただきました。

こういう細やかな気遣い大事ですね。

●接客は皆さん細やかで愛想が良いのでとても気分が良くなる

ホールはほとんど男性ばかりなのですが、みなさん愛想がいいですし、非常にこまやかな接客をされていて、本当に好感が持てました。

飲食店の接客とはこうあるべきだと思います。

●料理が本当に何でも美味しい

今回は事前に5000円飲放題付きのコースをお願いしました。

・前菜
自家製 胸とろチャーシュー
海老とウズラの大葉串
二種の根菜と牛挽肉の砧巻き

→どれも美味しかったですが、とくに海老とうずらの大葉串が最高でした。

前菜からこのクオリティは期待が高まりました。

・サラダ
蓮根と新芽のサラダ仕立て 自家製薬膳ドレッシング

→大皿で持ってきてくれるのではなく、一人分に分けてもってきてくれて非常に食べやすかったです。

こういう細やかな気遣い最高ですね。

・串物
料理長秘伝のタレで漬け込んだ 若鶏の大手羽串焼き

→びっくりするくらい大きい手羽先で異常にジューシー。

こんなに大きい鶏っているんですね。

・焼き物
丸ごと北海道! 鮭のチャンチャン焼き

→一人一切れあるので、ボリュームたっぷり!

・鍋物
鳥一代名物! 参鶏湯!!
・〆物
ラーメンor雑炊

→とはいえ主役は参鶏湯!これが骨まで食べれるくらいしっかりと煮込んであって、最高にうまかったです。

人生で一番うまい参鶏湯でした!

この最高の参鶏湯を作った出汁で食べるラーメンも本当に最高でした!

・デザート
昔懐かしい 冷凍みかん

→これが食べきれなかったので、お持ち帰りさせていただきました。

いやー本当に何食べてもうまい当たりのお店でした。

△その他のポイント

▲かなりお店はわいわいしている

かなり賑やかなお店ですので友達同士などと行くのがいいと思います。

☆まとめ

久々にパーフェクトとも言えるお店に出会いました。

田町はなかなか行かないのですが、必ずまた行きたいお店です。

鳥一代 本店居酒屋 / 田町駅三田駅芝浦ふ頭駅
夜総合点★★★★ 4.1

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