焼きフグもてっさも唐揚げもうまいふぐ料理のお店@夢鉄砲 中目黒

グルメ
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今日は大阪の方で有名な焼きフグのお店が東京に進出したということで、はるばる中目黒まで行ってきました。

中目黒から10分近く歩きます。

◎良いポイント

●焼きフグを始め、料理が非常に美味しい

はじめてのお店だったのでコースを頼みました。

【夢コース】で一万円です。

内容はこんな感じ。

■先付け(活けとらふぐ皮湯引きポン酢)

まずはお通し。

まぁ金箔がのっていて豪華さを醸し出してくれます。

味はまぁ普通です。

■ふぐぶつ 

ふぐぶつっていうのは、ふぐの厚切りのお刺身です(接客してくれたお姉さんは生だと行っていましたけど、たぶん湯引きしてあります)。

ポン酢と辛くない大根おろしとでいただきます。

普通は薄造りにするふぐですが、厚切りだとさらに旨味を味わうことができます。

非常に美味しく、二品目としては非常にふさわしい。

■ふぐのひれスープ 

でも非常に美味しい出汁。

やはりフグは出汁が最高ですね。

■焼ふぐ(上身) 
<塩・タレ・にんにく> 
■焼ふぐ(とうとう身) 
<塩・タレ・にんにく>  

そしてメインの焼きフグです。

この焼きフグですが

・塩
・にんにくだれ
・たれ

の三種類が別々にきて、かなりのボリュームです。

全部で一人15切れくらい食べれるので女性ならここでお腹がいっぱいになりそうです。

上身のフグは焼くとお肉のようになり、フグと知らずに目をつぶって食べたらお肉と間違う人もいそうな感じです。

とうとう身のフグ(とうとう身とは外側の皮と内側の皮の間の身のようです)はもはやホルモンですね。

てっさやてっちりとは違った味わいが楽しめて非常に良いです。

にんにく、塩、タレの順番で美味しかったです。

■サラダ(お替わり自由) 

サラダはクレソンのサラダです。

若干苦味がありますので、苦手な人は苦手かも。

おかわり自由なのでたくさん食べれます。

■ふぐ唐揚げ  

そして定番のふぐのからあげ。

これは普通かな。

■ふぐ茶漬け  

そして締め。

フグの出汁がふんだんに香る良い茶漬けです。

■デザート

デザートは忘れました。。。

ちなみにコースにないものも少し頼みまして、

■白子のお刺身

これは絶品!

ポン酢でいただきますが、白子の濃厚な甘みが引き立ちます。

■白子焼き

刺身のほうがよかったですが、焼白子も絶品でした。

 

と料理はこんな感じで満足度は高かったです。

●ひれ酒のパフォーマンスがすごい

フグのひれ酒は温めた日本酒に火をつけて、注いでくれます。

かなりインパクトがあるのでぜひ頼んでみてください。

●店内はかなりキレイで高級感あり

高級感ある店内で接待などにも使えそうです。

普通に今田耕司さんが来店していました。

△その他のポイント

▲ひれ酒を注ぐ時にドバドバこぼしていた

ひれ酒のパフォーマンスは非常に面白いのですが、スキルがないのかドバドバお酒をこぼしていて、私や連れの友人にかなりかかっていました。

謝りもしないので一生懸命で気づかなかったかもしれませんが、もうちょっと練習してからお客には出してほしいなと思います。

▲ひれ酒の味は✕

パフォーマンスとしてはなかなかのひれ酒ですが、味はかなり残念。

あまりいい日本酒を使っていないのだと思います。

一杯だけにして、パフォーマンスだけ楽しみましょう。

▲接客はいまいち

まだオープンして間もないからかもしれませんが、接客はいつも慌てているような感じでした。

まぁこればっかりはしょうがないですね。

☆まとめ

フグを徹底的に食べたい方におすすめのお店です。

夢コースにてっちりまであったら本当にふぐのすべての食べ方を食べれる感じですね。

また機会を見つけてきたいと思います。

中目黒 焼ふぐ夢鉄砲ふぐ / 中目黒駅代官山駅池尻大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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