京味の良さは一周回ってこないとわからないのかもしれない

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日本最高峰の割烹と称される京味に行ってきました。

様々な著名人が最高のお店だと絶賛しており、ついにこの日がやってきたかという感じです。

厳密に言うと半年くらい前にランチしていたので、二回目ではありますが夜の食事ははじめてです。

友人6人連れてワクワクしながら行きました。

席は2階の個室で和室。

テーブルがあり、椅子に座っていただくことができます。

しかし、、、!

美味しいのですが、、、もちろん美味しいのですが日本最高峰と言われると非常に疑問でした。

繊細な味で出汁がとても美味しいのですが、何を食べてもとても美味しいのですが、他の高級割烹と何が違うの?という感じ。

一緒に行った友人が帰り道に言っていた、

「俺たちには20年早かったかもしれない」

という言葉が京味のことを端的に表していると思います。

世界中の美味しいものを食べ尽くして最後に行き着くお店といった感じなのでしょうか?

50代、60代になって京味の良さがやっと理解できるのかもしれません。

20年後にまた行ってみて、今回の感想との比較をしてみたいなと思います。

それまでレビューを続けれたらいいなぁ。

 

京味京料理 / 新橋駅内幸町駅汐留駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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