満来系ラーメン・つけ麺(ざるラーメン)の全店まとめ

ラーメン
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ラーメンには様々な種類があり、ぱっと思いつくだけでもWikipediaでラーメンを調べていると、100を超えるラーメンの種類があるのがわかります。

ラーメン - Wikipedia

しかし本当に美味しいのに他のジャンルのラーメンに比べるとそこまで熱狂的なファンがいないのでちょっと残念な気持ちになってしまうのが満来系のラーメンです。

そこで本記事では満来系ラーメンを盛り上げるべく書きました。

満来系のラーメンは

  • 普通盛りがかなりの大盛り
    →普通の男の人ならかなり苦しいレベル。麺半分、麺少なめできるので積極的にオーダーしましょう。
  • すっきりなのに味がしっかりしているコク深い醤油スープ
    →これが最大のウリですかね。麺とチャーシューと非常に相性の良いスープ。いつ来ても素晴らしいと思います。
  • 徹底的に拘ったチャーシュー
    →満来系のラーメンの魅力を120%にするのに欠かせないのがチャーシューです。本家は塊肉みたいなチャーシューがでます。他の満来系店舗もスープにあうチャーシューを作っています。できればチャーシューメンやチャーシューつけ麺(チャーざる)などを最初は食べましょう。
  • なぜかおすすめな納豆トッピング
    →満来系を語るのになぜか欠かせないのが納豆トッピング。まぁもちろん美味しいんですが、なんでここまで納豆にこだわるのかわかりませんwチャーシュー系の方が美味しいかなw
  • ラーメン派、つけ麺派(ざる派)がキレイに別れる
    私は完全にラーメン派ですが、つけ麺派も多いです。「どっちも好きだが、自分はこっち派」といった感じでキレイにどちらが好きか別れるのが満来系です。

本当に洗練された美味しいラーメンなので、少しでも満来系を広めるためにまとめました。

いつかはすベて制覇したいです。

※もし他に満来系ラーメンのお店をご存知でしたらぜひお問い合わせフォームから教えてください。

お問い合わせ

総本山の満来@新宿西口

らあめん 満来 (新宿西口/ラーメン)
★★★☆☆3.59 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

まずは外せないのが総本山の満来です。

昼時は行列ができるお店で、聖地巡礼ではありませんが満来系が好きならぜひとも一度は行ってほしいです。

この意味わからない感じの塊肉チャーシューは唯一無二w

つけ麺でも、

こんな感じ。

これもかなりのインパクトですねぇ。

満来系を語るならまずは外せないお店です。

満来の一番弟子ほりうち@新宿、新橋

麺にこだわった昭和時代の醤油ラーメン | 新宿 新橋 | らぁめんほりうち
新宿、新橋に店を構えるらぁめんほりうちは、鶏ガラと豚骨をふんだんに使った昭和時代のあっさり醤油味スープに、日によって湯で時間を変えるこだわりの麺でラーメンを作っています。
らぁめん ほりうち (新宿西口/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):~¥999

まだ満来が練馬区にある時から満来の創業者の右腕として働いてきたのが堀内利博さん。

その堀内利博さんがはじめたのがほりうちです。

満来から50メートル新宿寄りにあるお店ですが、もちろん満来公認です。味はもちろん一流。

満来に負けず劣らずな爆弾チャーシューも味わえます。

味や値段のバランスNo.1!佐高@新宿御苑

佐高 (新宿御苑前/つけ麺)
★★★☆☆3.52 ■予算(夜):~¥999
一生通いたいと思わせる店「佐高」——寡黙な職人が無駄のない所作で作る、雄弁なラーメン | GetNavi web ゲットナビ
かつては東京にも手打ちの麺を出す店がいくつかあった。芳来、高揚、そして満来。今回は、満来で十数年修行したのちに独立した茂木佐高さんが、寡黙に腕を磨き続け作り上げた至高の一杯を紹介。

本家の満来を差し置いて、満来系で最高のうまいお店が佐高です(個人の感想です)。

満来も含めて、満来系で唯一手打ち麺を採用しているこだわりっぷり(他は機械打ち)。

佐高のチャーシューは満来と違って一般的なチャーシューの厚さですが、個人的にはこっちのほうが美味しいと思うんですよね。

ちなみにラーメン550円、チャーシュー麺1000円と満来系にしては安いです。

ほりうち出身の新進気鋭満来系 中川家@高田馬場

中川家 (学習院下/ラーメン)
★★★☆☆3.57 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

中川家はほりうちで修行した店主がはじめたお店です。

満来やほりうちよりも美味しいという口コミ多しです。

2017年4月開業。

満家@大久保

らあめん 満家 (大久保/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):~¥999
らあめん満家@新宿※新店~ほりうち・大安に続く第3の満来本家直系店! : 新 喜劇らーめん食べ歩き 2018
台風16号が四国室戸岬沖を通過して北東へ向かっていることをネットが伝えていた、そんな台風が秋雨前線を刺激しているのか朝方から昨日同様に雨そぼ降る九月長月後半二十日の休日火曜日だった。 昨年暮れに満来系新店としてほりうち出身店主が2015年12月1日に開業させた

「みつるや」と読みます。

こちらは満来出身の店主だそうです。

2016年9月開業。

神田らぁめん悠@新日本橋

神田らぁめん悠 (新日本橋/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):~¥999
神田らぁめん悠-HARUKA-
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-2-15 DK室町ビル1階 tel:03-3274-5333 営業時間:月~土11:00~24:00、日・祝11:00~15:00(暫定)

2015年12月開業。

らあめん大安 @八王子

らあめん大安 (八王子/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

2010年7月開業

らぁめん蔵持 @福岡

らぁめん蔵持 (西鉄平尾/ラーメン)
★★★☆☆3.58 ■50年以上に渡り、東京新宿で支持された本格醤油らあめん店の味が九州初出店! ■予算(夜):~¥999

 

まとめ

今の所、佐高が一番の満来系ラーメンです。

他の満来系ラーメンも食べてたら追記します。

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